Plátano macho

Vamos a preparar plátano macho hervido y horneado.

1. Pelamos el plátano macho.

2. Lo cortamos en rodajas de unos 2 o 3 centímetros.

3. Los ponemos en una olla y hervimos unos 5 minutos hasta que el cuchillo entre sin dificultad.

4. Pasamos a un colador y escurrimos.

5. Se colocan en una bandeja con papel de horno y los horneamos a 180º durante unos 30 minutos.

6. Enfriamos y guardamos en la nevera para que se haga el almidón resistente.

7. Cuando vamos a consumirlo lo salteamos en un poco de ghee o aceite de oliva hasta que estén doraditos.